ANALISIS MODEL BISNIS INOVATIF KUE PANCUNG KELILING UNTUK PEMBERDAYAAN UMKM TEMBILAHAN
Keywords:
UMKM, Kue Pancung, Model Bisnis, Inovasi Digital, Kewirausahaan, Pemasaran TradisionalAbstract
UMKM memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia, termasuk di daerah Tembilahan. Salah satu UMKM yang potensial adalah usaha Kue Pancung keliling milik Pak Safruddin yang telah berdiri sejak 1995. Usaha ini mempertahankan resep tradisional dan menggunakan metode pemasakan khas dengan kompor minyak tanah. Namun, usaha ini menghadapi berbagai tantangan seperti kapasitas produksi terbatas, minimnya inovasi digital, dan persaingan dengan jajanan modern. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menganalisis dan mengembangkan model bisnis inovatif berbasis mobilitas gerobak keliling serta pemasaran digital. Metode yang digunakan mencakup observasi, wawancara, dan pendampingan partisipatif. Hasil menunjukkan bahwa strategi seperti diversifikasi produk, promosi melalui media sosial, dan pemanfaatan momen Car Free Day mampu meningkatkan omzet dan memperluas jangkauan pasar. Analisis SWOT dan CPM mengonfirmasi bahwa kekuatan utama usaha terletak pada keaslian rasa dan pengalaman panjang. Temuan ini menunjukkan pentingnya integrasi inovasi bisnis dan teknologi digital untuk mendukung keberlanjutan UMKM tradisional di era modern.
Downloads
References
C. Yuni Luis et al., “Empowering Business Process Improvement of Kue Basah Ny. Anong in Cianjur, West Java,” JSCD (Journal of Sustainable Community Development), vol. 2, no. 2, pp. 62–74, Nov. 2020, doi: https://doi.org/10.32924/jscd.v2i2.17.
M. R. Hutomo and S. Padmantyo, “Pemberdayaan UMKM Melalui Pelatihan Inovasi Produk Makanan untuk Meningkatkan Keputusan Pembelian di Era Digital,” Jurnal Bisnis Mahasiswa, vol. 5, no. 2, pp. 946–954, Mar. 2025, doi: 10.60036/jbm.608.
A. D. Y. Pratama, I. G. A. A. D. Susanthi, and N. M. R. Juniariani, “PKM PEMBERDAYAAN UMKM JAJAN TRADISIONAL DI KELURAHAN KAWAN BANGLI,” Linguistic Community Service Journal, vol. 5, no. 2, pp. 59–63, Sep. 2024, doi: https://doi.org/10.55637/licosjournal.5.2.10278.59-63.
M. N. Arkan and U. A. S. Anandri, “PERANCANGAN ENTITY-RELATIONSHIP DIAGRAM (ERD) MENGGUNAKAN SQL SERVER DATABASE PADA PLATFORM TAUTAN HALAMAN WEB LYNK.ID,” Jurnal Sistem Informasi (TEKNOFILE), vol. 3, no. 4, pp. 221–227, Apr. 2025.
S. M. Aryadisyawal and D. Isfianadewi, “Pengaruh Knowledge Management terhadap Kinerja Operasional yang Dimediasi oleh Inovasi Produk dan Proses pada Industri Kuliner,” Selekta Manajemen, vol. 3, no. 1, pp. 65–80, 2024.
S. Y. E. Sudiarti and F. Wahab, “Perancangan database sistem pengolahan nilai mahasiswa di Universitas Islam Indragiri menggunakan ERD,” Jurnal Sistem Informasi (TEKNOFILE), vol. 3, no. 2, pp. 97–104, 2025.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Uya Asy Syuura Anandri Anandri, Dwi Yuli Prasetyo, Masril (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
